红外触摸屏和传统触摸屏作为现代常见的交互设备，它们在技术原理、使用方式以及应用场景等方面存在一些明显的区别。下面我将详细介绍红外触摸屏和传统触摸屏的区别。

一、技术原理的区别：

1. 红外触摸屏的原理：红外触摸屏利用红外线传感器对触摸屏表面的红外线进行探测，当有物体接近触摸屏表面时，会阻碍红外线的传播，从而被红外线传感器探测到。通过分析红外线传感器接收到的信号，可以确定触摸屏表面的触摸位置。

2. 传统触摸屏的原理：传统触摸屏多采用电阻式触摸屏技术，其表面覆盖着两层透明的电阻膜，当触摸屏表面被外界物体触摸时，两层电阻膜会接触，形成一个电阻网格。通过检测在电阻网格上的电流变化，可以确定触摸位置。

二、使用方式的区别：

1. 红外触摸屏的使用方式：红外触摸屏通常需要用户用手指或者其他可透过红外线的物体在触摸屏表面进行触摸操作。它具有较高的透明度要求，对于触摸介质没有特殊要求，可以适应多种环境。

2. 传统触摸屏的使用方式：传统触摸屏需要用户使用手指或者触摸笔等导电物体直接与屏幕表面接触。如果用户戴上手套或者使用非导电触摸介质进行操作，可能会无法正常响应触摸。

三、触控精度和灵敏度的区别：

1. 红外触摸屏的触控精度和灵敏度：红外触摸屏能够实现高精度的触控操作，可实现多点触控和手势识别等高级功能。它对触摸的敏感度高，能够识别轻触和重按等不同力度的触摸。

2. 传统触摸屏的触控精度和灵敏度：传统触摸屏的触控精度相对较低，一般只能实现单点触控操作，无法实现多点触控和手势识别等功能。它对触摸的灵敏度相对较低，不能够识别不同力度的触摸。

四、抗干扰性的区别：

1. 红外触摸屏的抗干扰性：红外触摸屏利用红外线传感器进行触摸位置的识别，其抗干扰性较强。即使在强光照射下或者有其他干扰光源存在的情况下，红外触摸屏仍能正常工作。

2. 传统触摸屏的抗干扰性：传统触摸屏因为采用电阻式触摸屏技术，对于环境中的干扰电流较为敏感。在强光照射下或者有其他电磁干扰源存在的情况下，传统触摸屏容易出现误触或无法正常响应触摸的情况。

五、应用场景的区别：

1. 红外触摸屏的应用场景：红外触摸屏适用于大多数室内环境，如会议室、教室、展示厅等。它的触摸介质要求较低，可以适应多种触摸方式，能够实现多点触控和手势识别等高级交互功能。

2. 传统触摸屏的应用场景：传统触摸屏适用于室内和室外环境，如公共信息查询终端、自助售货机等。它的触摸介质要求较高，需要使用者直接接触屏幕才能实现触摸操作。

综上所述，红外触摸屏与传统触摸屏在技术原理、使用方式、触控精度和灵敏度、抗干扰性以及应用场景等方面存在明显的区别。根据实际需求和使用场景的不同，选择适合的触摸屏技术可以更好地满足用户的需求。